“彩色保健豆腐”秉承传统豆腐制作工艺，运用现代科学技术，成功研制出一整套的系列“果蔬即时豆腐加工设备”（果蔬彩色豆腐机），以即洗、即磨、高速煮浆、高温灭菌、气压成型的高科技工艺技术使“大豆”和“果蔬”的营养成份得以有效地保留和互补，不仅出品率高，能够生产彩色保健豆腐、豆腐皮、豆干、豆花、豆浆、豆奶、千张、百叶等，且生产出的果蔬彩色保健豆腐可煎、可炒、可炸、可炖。“汇丰园彩色保健豆腐”专卖坊生产出的果蔬彩色保健豆腐及豆制品因花色多样、细腻鲜嫩、清香味美、健康可口，深受百姓的喜爱。

豆腐制作的方法:

彩色豆腐与传统豆腐一样，，都是以大豆为原料。不同的是，它在制作中加入天然蔬菜果汁辅料，形成天然色彩，且含有丰富的营养成分，保存了蔬菜中的纤维质，有利于人体吸收、消化。制作彩色豆腐的基本工艺与传统豆腐略同，关键工序是菜汁的加入。彩色豆腐的色泽主要取决于蔬菜汁的色泽。如制绿色豆腐可选用芹菜、萝卜缨和芹菜缨、辣椒叶、红薯叶等；制作黄色豆腐，可用胡萝卜等；制作红色豆腐，可用番茄来榨汁。

1、 榨取莱汁选取新鲜的蔬菜，清洗干净，切碎捣烂，而后榨取汁液，过滤除去菜渣。

2、菜汁的PH值小于6时，彩色豆腐凝固不完全，产品质地过于软嫩松散。可以用PH滤纸来测量或PH测量器(市场可以买的)测到菜汁的PH值大于6.5时，产品质地粗硬易

断，表面粗糙。所以菜汁的PH值最好调整到6.0—6.5之间，这样产品的质地细嫩，有光泽、弹性大，且出品率高。其实所谓彩色豆腐关键就是把菜汁或者番茄汁或者其它水果汁蔬菜汁的PH值调整在6.0—6.5之间。

 

 

汇丰园豆腐机食品机械厂是豆腐机、彩色豆腐机、、卤水豆腐机、全自动豆腐机，卤水豆腐机，豆腐机器，豆腐机价格，大型豆腐机等机械设备的专业生产厂家，是目前国内生产全自动豆腐机的5强厂家之一。崛起于中国科技、文化中心——中国北京，交通便利，地理位置优越。

豆腐机厂家--我们的优势：
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二． 专业化，科学化。自成立初即与多所名牌大学建立良好的合作关系。
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豆腐机厂家

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